Resep Spesial: Resep Ayam Geprek Crispy Sensasi Sambal Bawang | Blog Aryani M

Ayam goreng renyah tepung crispy diolah sebagai resep ayam geprek, yaitu dengan cara digeprek sampai penyet dan remuk beserta lumuran sambal bawang yang lezat dan pedas membuat cita cita rasanya semakin sedap aduhai.

Menyantap ayam goreng memang paling nikmat beserta sambal, kalau umumnya daging ayam dicubit atau disuwir kemudian dicocol sambal sebelum disantap, maka kali ini daging ayam yg digeprek hingga hancur telah terselimuti sambal dengan sensasi pedas yang meresap.

Jika mau simpel bisa membeli ayam goreng crispy yg sudah siap santap, sedangkan bila ingin agak sedikit simpel juga mampu menggunakan tepung bumbu crispy instan. Adapun buat sambalnya, sebagai negeri pecinta sambal, tentunya terdapat banyak sekali ragam sambal termasuk jua sambal bawang. Bisa memakai bawang putih & atau bawang merah, mampu digoreng sementara waktu sebelum diulek atau disiram minyak panas sehabis diulek juga rendam sementara waktu pada air panas sebelum diulek. Selain itu sambal bawang juga kerap dibentuk dengan aneka macam kombinasi bahan-bahan lainnya buat memberikan rasa yg lebih bervariasi.

Sambal bawang yg melumuri ayam geprek secara sederhana sanggup dibentuk menggunakan bahan cabe rawit merah sesuai pedas yang diinginkan, secukupnya bawang putih bersama sedikit garam & gula atau kaldu bubuk. Resep tersebut poly berseliweran pada internet, walau sederhana tetapi sensasinya sangat menarik hati yg menjadikannya waktu ini menjadi galat satu masakan kekinian. Berikut ini berbagi cara menciptakan variasi sambalnya supaya sedikit berbeda berdasarkan yang lain.

Bahan ayam geprek sambal bawang :

• 4 potong daging ayam bagian paha atau dada
• 2 sachet (@80 gr) tepung bumbu sasa ayam krispi ala kentucky
• 8 sdm air es
• Secukupnya minyak goreng

• 4 buah cabe merah besar
• 16 buah cabe rawit merah bisa campur hijau untuk kombinasi rasa
• 3 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah ukuran kecil
• ¼ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 5 sdm minyak goreng panas sisa menggoreng ayam

Atau bahan sambal bawang putih :

• 16 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• sejumput garam dan gula pasir atau kaldu bubuk

1. Ambil 4 sendok makan adonan tepung instan lalu campur dan aduk rata dengan air es untuk adonan basah, sedangkan sisanya untuk adonan kering.
2. Gulingkan secara merata potongan daging ayam pada adonan kering, lalu pindahkan ke adonan basah. Selanjutnya pindahkan lagi ke adonan kering sambil dibolak-balik serta ditekan dan diremas-remas atau dicubit-cubit lebih kurang 10 kali.
3. Teknik meremas untuk hasil keriting yang baik dan setelah ayam dibumbui maka harus segera digoreng. Keterangan cara membuat ayam goreng crispy tersebut juga bisa dilihat di bagian belakang kemasan.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya sampai terendam, lalu goreng potongan ayam tepung menggunakan api kecil agar matang merata hingga berwarna kuning keemasan.
5. Ulek kasar semua bahan sambal, kemudian siram dengan minyak goreng panas dari sisa menggoreng ayam tadi, serta aduk rata.
6. Tahap terakhir sebelum disajikan, letakkan ayam goreng crispy di atas sambal ulek lalu geprek pakai ulekan hingga hancur remuk. Ayam geprek berselimut sambal pedas sudah siap disajikan bersama nasi putih beserta aneka lalapannya.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: