Resep Spesial: Resep Ayam Kremes Renyah Sensasi wow Gurih | Blog Aryani M

Sensasi enak renyah & gurihnya itu bikin resep ayam kremes patut dimasukkan pada daftar sebagai galat satu cara memasak ayam goreng yg paling favorit. Daging ayam digoreng legit & jua racikan bumbu kremesannya yang sangat renyah dan bersarang dan tahan usang menciptakan menu makan sederhana sebagai spesial .

Sudah bukan rahasia jika menu kuliner ayam kremes semakin terus diminati, dari ayam kremes kraton hingga ayam kremes suharti maupun beberapa yang lainnya tetap padat pengunjung meskipun belum masuk jam makan.

Kita sanggup mencoba membuat sendiri ayam kremes sebagai sajian rumahan yg sensasi cita cita rasanya tidak kalah dengan ala restoran. Meskipun menggunakan cara cukup sederhana, daging ayam yg empuk dan legit dan kremesan yg permanen renyah anti gagal dapat kita hidangkan di meja makan menggunakan mudah.

Bahan & bumbu ayam kremes :

• 1 ekor ayam, bersihkan dan potong menurut selera
• 1 liter air
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk lumuran
• ½ sdm penyedap
• 1 sdm garam
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus :

• 1 sdm ketumbar
• 20 gram kemiri
• 2 jari kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 5 siung bawang putih
• 9 butir bawang merah

Bahan campuran kremes :

• 125 gram tepung tapioka/kanji/aci
• 30 gram tepung beras
• 400 ml air sisa rebusan ayam (saring, tambahkan air bila kurang)
• 1 kuning telur
• ½ sdt garam
• ½ sdt baking powder

Cara Membuat Ayam Kremes :

Langkah pertama membuat ayam kremes, yaitu mengungkep atau merebus ayam bersama bumbu-bumbu sebelum digoreng supaya dagingnya enak empuk dan juga gurih serta beraroma.

Sedangkan selain tips komposisi bahan pada cara membuat kremesan yg renyah, kita jua mampu masukkan sisa air rebusan ayam beserta bumbu tadi sebagai akibatnya lebih berasa legit. Untuk ulasan lebih lengkap silahkan simak tahap demi tahap beserta gambar di bawah ini :

1. Potong-pangkas daging ayam menurut kesukaan, cuci higienis lalu lumuri menggunakan air jeruk nipis.

2. Tuang air dalam sebuah panci, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah itu masukkan potongan ayam dan beri garam serta sedikit penyedap atau kaldu bubuk agar tambah gurih, aduk rata.

3. Berikutnya ungkep atau panaskan ayam beserta bumbu tadi hingga empuk & matang, sisihkan air rebusan sebagai air kaldu berbumbu. Kemudian saring air kaldu sebanyak 400 mililiter, tambahkan air jika kurang.

4. Angkat daging ayam dari bumbu lalu biarkan sesaat supaya agak dingin dan bumbu kian menyerap, selanjutnya tinggal goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

5. Cara membuat kremes; Campurkan tepung tapioka dan tepung beras, garam, & kuning telur, kemudian tuang 400 mililiter air kaldu dan kocok hingga merata. Saring agar nir ada gumpalan, selanjutnya masukkan baking powder dan aduk rata hingga campuran benar-sahih rata.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan (gunakan api sedang), setelah minyak benar-benar panas tuang adonan kremes menggunakan sendok sayur (sebelumnya aduk-aduk terlebih dahulu agar adonan tepungnya tidak menggumpal di bawah).

Update : Lihat video cara membuat ayam goreng bersama trik simple anti gagal menggoreng kremesan yg renyah bersarang di bawah ini :

7. Selanjutnya campuran yang digoreng akan membangun serupa sarang semut, bila bagian bawah telah kemarau tinggal dibalik atau dilipat.

8. Lakukan terus hingga adonan kremes habis, serta tiriskan dari minyak. Setelah dingin adonan diremukkan lalu taburkan di atas ayam goreng, ayam kremes siap untuk disajikan. Semakin mantap disajikan bersama sambal beserta aneka lalapannya.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: