Resep Spesial: Resep Ayam Penyet Sederhana Gurih Pedas Meresap | Blog Aryani M

Cara menggoreng ayam yg legit & empuk lalu disajikan berlumur sambal pedas membuat resep ayam penyet dapat menjadi hidangan rumahan sederhana yang lezat & favorit. Ayam goreng yang sebelumnya diungkep beserta bumbu rempah merupakan hidangan kuliner asli spesial Indonesia yg sangat terkenal sesudah dipenyetkan pada sambal dengan beragam aneka kreasinya.

Ayam penyet yang berasal dari bahasa Jawa yang berarti dilumatkan ini sekarang tidak hanya mudah ditemui di kota-kota besar seperti Surabaya, Jakarta ataupun Bandung, namun ketenarannya sudah tersebar melintasi pulau bahkan lintas negara.

Begitu kayanya variasi jenis sambal nusantara menciptakan ayam penyet pun tampil sangat beragam. Tak hanya sambal bawang atau sambal ijo, tetapi ayam goreng yang gurih & empuk ini sanggup sebagai sajian sehari-hari di tempat tinggal dengan sensasi cita rasa sambal segar sinkron selera.

Selain dibagikan tips & cara gampang menciptakan ayam goreng yg empuk, lezat dan legit, salah satu sambal sederhana menggunakan cita rasa pedas meresap, kita jua bisa mencoba resep sambal penyet pada bawah ini.

Bahan & Bumbu Ayam Penyet :

• 1 kg daging ayam, potong-potong dan cuci bersih lalu lumuri air jeruk nipis sekitar 15 menit
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai digeprek
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap atau sesuai selera
• 500 ml air
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 5 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe

Bahan sambal penyet :

• 10 buah cabe rawit merah (cengek domba)
• 5 buah cabe keriting merah
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula merah
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt penyedap

Cara Membuat Ayam Penyet & Sambal :

1. Siapkan panci berisi air, masukkan juga bumbu halus, daun salam, serai, garam dan penyedap. Aduk rata kemudian masukkan potongan daging ayam. Nyalakan api dan tutup pancinya, ungkep hingga air rebusan surut, matikan api.
2. Setelah ayam sudah cukup dingin, goreng potongan daging ayam tersebut dalam minyak panas hingga warnanya keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Cuci cabe rawit dan cabe keriting, lalu tusuk-tusuk dengan pisau agar tidak beresiko meletup saat digoreng. Goreng cabe, bawang dan tomat hingga matang atau layu.
4. Ulek bahan-bahan yang sudah digoreng tadi, jangan lupa tambahkan garam, gula merah dan penyedap, serta aduk hingga rata.
5. Penyetkan atau lumatkan ayam goreng sesuai keinginan menggunakan batu ulekan di atas sambal supaya tercampur rata dan meresap. Ayam penyet sudah siap kita santap bersama nasi putih hangat dan aneka macam lalapannya.

Apabila ingin melengkapi bumbu ungkep supaya daging ayam semakin khas gurih setelah digoreng, sanggup dipandang pada resepayam penyet yg adalah sajian istimewa yang telah dibagikan sebelumnya.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: