Resep Spesial: Resep Bola Bola Susu Alternatif Jajanan Permen Anak | Blog Aryani M

Enak & simpel, resep bola bola susu aneka warna warni pelangi kian terkenal sebagai inspirasi bisnis kreatif buat jualan maupun titip di warung menjadi variasi jajanan sehat buat kudapan anak. Dengan cara ditaburi gula halus atau gula donat menciptakan bola-bola susu (bosu) lebih menarik. Rasa yang cantik gurih & creamy ibarat ngemut permen susu, tetapi walau sepintas padat dan keras akan tetapi gampang dan kenyal empuk ketika dikunyah, lantaran terbuat berdasarkan bahan sederhana dari adonan susu bubuk (milk powder) dan susu kental manis menggunakan tepung kanji/aci juga sagu.

Terkadang anak-anak doyan ngemil susu serbuk tanpa diseduh, nah menciptakan sendiri pada tempat tinggal permen bola-bola susu atau lebih modernnya candy milk balls ini mampu menjadi alternatif, lantaran memang relatif simple namun sangat disukai anak-anak, bahkan mereka pun antusias membantu membulatkan adonan menjadi sebesar kelereng hingga ada yang sebesar bola pingpong.

Tips memasukkan ke pada kulkas baik di freezer dulu sementara waktu maupun cukup disimpan pada kulkas rak bawah bertujuan agar teksturnya sebagai padat dan bisa tahan lebih usang. Apabila buat dijual selanjutnya mampu dikemas sinkron kesukaan, mampu dibungkus plastik, dialasi kertas kue kecil maupun ditata pada pada toples.

Persiapan Bahan Adonan Bola Susu

• 250 gram tepung tapioka/kanji (sagu tani)
• 200 gram susu kental manis putih
• 3 sachet (@ 27 gram) susu bubuk
• 30 ml air panas
• 3 lembar daun pandan (potong-potong 10 cm)
• 1 sachet (1 sdt) vanili bubuk
• Pasta atau pewarna makanan sesuai selera (merah, kuning, hijau dan ungu)
• Gula halus untuk taburan secukupnya

Cara Membuat Bola Bola Susu

Setelah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan di atas, tahapan pertama cara membuat bola-bola susu adalah sangrai (goreng tanpa minyak) tepung bersama daun pandan. Aduk terus hingga terasa ringan serta daun pandan menjadi kering, kemudian biarkan sesaat hingga hangat lalu buang daun pandannya.

Dalam sebuah wadah, campur dan aduk rata tepung sangrai dengan susu bubuk. Berikutnya tuang susu kental manis sambil diuleni dengan tangan hingga kalis. Terakhir masukkan air karena memang adonan bola susu masih belum kalis.

Setelah adonan kalis, bagi adonan menjadi empat bagian atau sesuai selera, masing-masing diberi pewarna lalu uleni lagi hingga rata. Bentuk menjadi bulat-bulat kecil, taburkan atau gulingkan pada gula halus. Sebelum disantap, bola-bola susu lebih baik masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan sebentar dalam kulkas agar teksturnya menjadi lebih padat serta berwarna-warni setelah gula halusnya menyerap.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: