Resep Spesial: Resep Bolu Kukus Pelangi Santan, Lembut Teksturnya Enak Rasanya | Blog Aryani M

Kue bolu menggunakan rona-warni pada setiap lapis, begini tips dan resep menciptakan bolu kukus pelangi santan yg lembut teksturnya & lezat cita rasanya. Dengan cara sederhana & bahan campuran yang ekonomis simpel, kita sanggup menciptakan bolu kukus sendiri pada tempat tinggal yang anti gagal karena bantat.

Tak semua memiliki kukusan yang besar, karena diameter kukusan yang sempit maka kita bisa menggunakan loyang-loyang kotak persegi yang berukuran mini, seperti pada cara mudah membuat bolu pelangi kukus lembut kali ini sehingga warna-warni disetiap loyangnya dapat lebih beragam.

Persiapan bahan bolu kukus rumahan beserta penerangan tahapan pembuatannya yg disertai gambar tentu akan mempermudah bagi pemula, semoga lebih percaya diri deh buat mencoba membuatnya.

Warna-warni pelangi juga bisa kita terapkan pada resep bolu kukus mekar yang juga dapat dengan mudah kita ikuti di rumah.

Bahan Adonan Kue Bolu Kukus :

• 4 butir telur ayam
• 125 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• ½ sdt baking powder
• 1 sdm TBM (cake emulsifier)
• ½ sdt garam
• 1 bungkus kecil (65 ml) santan kara, beri 3 sdm air dan aduk rata
• 1-2 tetes pewarna makanan untuk masing-masing warna (menurut selera atau seperti warna pelangi)

Cara Praktis Membuat Bolu Kukus Pelangi :

1. Tahapan pertama tentunya merupakan mempersiapkan seluruh bahan adonan bolu kukus yang akan dipakai. Selanjutnya pada sebuah wadah, campurkan dan kocok telur, gula pasir, dan TBM sampai mengembang kaku berwarna putih pucat & berjejak misalnya dalam gambar pada bawah ini.

Gunakan mixer bertahap dari kecepatan rendah, sedang sampai speed tinggi, dengan total pengocokan dilakukan selama 15 menit.

2. Sebelumnya campur dan aduk hingga homogen tepung terigu dengan garam & baking powder, kemudian ayak/saring sambil tuangkan sedikit-sedikit ke dalam adonan kemudian aduk rata gunakan spatula, serta dilakukan secara bergantian menggunakan santan (tuang ayakan tepung, santan, tepung, santan dst. Sampai habis).

Aduk adonan menggunakan spatula hingga rata, setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian dimana masing-masing adonan diberi warna menurut selera. Mengaduknya jangan terlalu lama, aduk pelan menggunakan sendok makan cukup hingga warna tercampur rata.

3. Tuang campuran dengan rona pertama ke pada loyang atau cetakan yang sudah diolesi tipis minyak goreng, selanjutnya masukkan ke pada kukusan yang sebelumnya sudah benar-sahih panas. Jangan lupa tutup kukusan dialasi dengan kain serbet agar uap air nir menetes dan Mengganggu kue, lalu kukus selama 10 mnt di atas api sedang.

Setelah 10 menit, berikutnya tuang adonan bolu kukus warna lainnya di atasnya. Begitu seterusnya setiap 10 menit sekali tuang lapisan demi lapisan selanjutnya, sedangkan untuk adonan lapisan terakhir kukus selama 15 menit. Angkat loyang dari dalam kukusan dan biarkan dahulu supaya agak dingin, baru keluarkan dari loyang atau cetakan, kue bolu kukus pelangi nan lembut sudah siap untuk dipotong-potong lalu disajikan (gunakan pisau yang tajam ya biar hasilnya lebih rapih dan mulus).

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: