Resep Spesial: Resep Es Goyobod Bandung | Blog Aryani M

Segarnya menikmati es campur spesial Bandung & juga dikenal asli Garut menurut resep es goyobod sederhana yg dapat dibuat dengan cara gampang & praktis. Tetapi kita jua mampu melengkapi penyajiannya menggunakan bahan yg lebih spesial komplit seperti tape ketan hitam dan kolang-kaling, bahkan yg suka lebih legit bisa menambahkan santan.

Goyobod Kliningan adalah gerai es goyobod yang sangat terkenal di Bandung. Karena kesegarannya es goyobod menjadi minuman tradisional yang sekarang tidak hanya mudah ditemui di Bandung dan garut saja, namun juga kota-kota lainnya di Jawa Barat.

Bahan seperti jelly yg bertekstur elastis dipotong kotak adalah ciri spesial utama dalam penyajiannya. Selain aci kawung atau tepung aren, goyobod yg terbuat menurut tepung hunkwe dari sari pati kacang hijau sangat gampang buat kita praktekkan pada tempat tinggal .

Bahan Es Goyobod :

• 60 gram tepung hunkwe
• 400 ml air
• 1/4 sdt garam
• 2 tetes pasta strawberry

Bahan sirup gula :

• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap penyajian :

• 2 buah alpukat, kerok daging buahnya
• 1 bungkus sagu mutiara atau pacar cina, rebus sebentar
• 200 gram tape singkong dipotong-potong dadu
• Secukupnya susu kental manis
• Es serut atau pecahan es batu

Jika ingin lebih spesial , maka sanggup tambahkan tape ketan hitam, kolang-kaling, kelapa belia bahkan santan atau sesuai kesukaan deh.

Cara Membuat Es Goyobod :

Siapkan panci mini , lalu tuangkan air, hunkwe, garam dan pasta strawberry, selanjutnya aduk hingga homogen dan didihkan sembari terus diaduk-aduk rata.

Masak sampai adonan mengental, kemudian tuang ke dalam loyang atau wadah persegi. Biarkan adonan dingin dan mengeras, selanjutnya tinggal dipotong-potong dadu.

Begitu pula dengan bahan sirup gula, didihkan sambil diaduk-kocok hingga gula larut, lalu matikan barah & biarkan dingin.

Tahap terakhir tentunya adalah penyajian, siapkan mangkuk saji, tata potongan hunkwe, alpukat, sagu mutiara, tape singkong, serutan atau pecahan es batu, yang kemudin disirami dengan sirup gula dan susu kental manis. Es goyobod yang enak dan segar namun sederhana sudah bisa kita sajikan di rumah.

Berikut adalah resep bikin Es Goyobod postingan usang yg sanggup dijadikan variasi cara menciptakan serta referensi pemakaian bahan pelengkap lainnya.

Bahan :

• 100 gram tepung hunkwe
• 600 ml air daun suji

Kuah Sirup :

• 225 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan

Penyajian :

• 1 buah alpukat, keruk
• 1 butir kelapa muda, keruk panjang
• 100 gram tape singkong
• 100 gram tape ketan hitam
• 80 gram kolang-kaling, seduh air panas
• 400 ml santan kelapa, rebus bersama sedikit garam dan aduk-aduk hingga mendidih
• Susu kental manis
• Es batu atau es serut

Cara Membuat Es Goyobod Bandung :

1. Rebus hunkwe dengan air daun suji, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang, potong-potong setelah adonan mengeras.
2. Rebus air bersama gula pasir, garam dan daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
3. Sajikan potongan hunkwe beserta bahan penyajian yang lain, tuang sirup gula, santan dan susu kental manis lalu beri es batu atau es serut.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: