Resep Spesial: Resep Perkedel Jagung Tips Sederhana Agar Renyah, Empuk, dan Gurih | Blog Aryani M

Cara gampang memasak jagung anggun, resep perkedel jagung goreng yang lezat dan simpel menggunakan deretan sensasi renyah, legit & jua empuk ini membuat menu makan sederhana sebagai semakin sedap untuk dinikmati.

Perkedel atau bakwan jagung termasuk makanan favorit di banyak belahan daerah nusantara, sehingga sangat banyak sekali macam variasinya, seperti perkedel jagung ala Manado, Padang panjang dan lainnya dengan ciri khas versinya masing-masing.

Versi rumahan sederhana, selain perkedel jagung parut, dipipil utuh, maupun tumbuk atau blender halus, tips jagung anggun yang ditumbuk kasar (geprek 1/2 hancur) juga memberikan sensasi tidak selaras, yaitu formasi perkedel jagung yang cukup empuk & jua tetap renyah krenyes, dan tidak beresiko meletus ketika digoreng pada minyak panas dibandingkan menggunakan jagung yang dipipil utuh.

Perkedel jagung biasa dihidangkan sebagai sajian pelengkap teman nasi putih bersama aneka sayur maupun menu makan lainnya. Selain itu, perkedel yang renyah dan gurih ini pula enak dicemil pribadi dan semakin mantap pula bila dicocol sambal.

Bahan & Bumbu Perkedel Jagung :

• 500 gram jagung manis (kurang lebih 3 buah ukuran agak kecil), lalu pipil
• 60 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• ½ sdt garam
• ½ sdt bumbu penyedap
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu iris tipis :

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar, iris serong
• 1 batang daun bawang

Cara Membuat Perkedel Jagung :

Pipil jagung, kemudian ditumbuk kasar atau geprek-geprek menggunakan ulekan. Selanjutnya campur dan aduk rata dengan semua bahan lainnya termasuk bumbu iris. Setelah adonan rata, perkedel pun siap untuk digoreng. Karena penggunaan tepung terigu yang tidak banyak, maka tak perlu menambahkan air, adonan sudah cukup basah dari telur.

Ambil 1 sendok makan adonan, tuang dalam wajan berisi minyak panas, sedikit dilebarin agar mudah matang merata atau bentuk sesuai selera, kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat perkedel jagung sambil tiriskan dari minyak, lalu sajikan bersama menu makan lainnya.

Perkedel jagung mampu dibentuk sesuai kesukaan, sedangkan buat menciptakan bentuk dadar seperti dalam resep kali ini, maka campuran bisa ditata pada sisi/pinggiran wajan terlebih dahulu sembari dirapihkan dengan sendok, kemudian siram-sirami dengan minyak.

Kita sekarang juga dapat melihat versi video cara membuatnya yang telah disiapkan di atas.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: