Resep Spesial: Resep Sayur Daun Kelor Masak Bening | Blog Aryani M

Seperti halnya daun katuk, resep sayur daun kelor jua lezat dimasak kuah bening dengan kombinasi jagung, telur, bakso, memahami juga aneka bahan lainnya. Daun kelor pula terkenal sebagai tanaman obat, bahkan menurut wikipedia tanaman ini populer dianggap sebagai pohon ajaib yang daunnya bisa mengobati lebih dari 300 jenis penyakit.

Sedangkan menggunakan mengkonsumsi daun kelor menjadi menu sehari-hari, maka ekuilibrium nutrisi dalam tubuhnya akan terpenuhi sebagai akibatnya akan terbantu buat menaikkan tenaga dan ketahanan tubuh. Dan terdapat banyak sekali khasiat dan manfaat dari mengkonsumsi daun kelor ini, jika kita mau membacanya menurut aneka macam sumber.

Ironisnya daun ajaib yang dulu sangat terkenal dalam peribahasa dunia tak selebar daun kelor ini justru malah semakin langka. Anehnya lagi pohon kelor yang sebenarnya sangat mudah tumbuh & dikembang biakkan, tinggal dipotong-pangkas lalu tancap ke tanah, kini kian sporadis ditemui. Padahal selain untuk obat juga benar-benar enak disantap sebagai sayur, baik kuah santan maupun bening bahkan sangat disukai anak-anak pada rumah.

Daun kelor yg tua mempunyai rasa pahang, sang karena itu buat sajian sayur biasanya memakai daun kelor yang masih muda.

Bahan Sayur Bening Daun Kelor :

• 100 gram daun kelor muda, siangi daunnya saja lalu cuci bersih
• 3 siung bawang putih, grepek lalu cincang kasar
• 2 buah sosis, potong-potong
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Sedikit minyak untuk menumis bumbu

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih cincang hingga harum, tuangkan air serta masak hingga mendidih.
2. Masukkan potongan sosis dan daun kelor, beri garam dan penyedap lalu aduk rata, masak hingga daun layu dan matang. Sayur bening daun kelor sudah bisa kita sajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: