Resep Spesial: RESEP ACAR KUNING IKAN MAS BUMBU ENAK | Blog Aryani M

Berbagi
OlehPosted at

Cara Membuat Acar Kuning Ikan Mas

RESEP IKAN MAS ACAR KUNING

Resep masakan ikan dengan bumbu acar kuning memang enak buat disantap. Akan namun resep yang dibagikan kali ini tanpa menggunakan cuka, sehingga sangat cocok jika kita merasa risi akan konsumsi asam cuka yg berlebih akibat nir mau berhenti lantaran lezatnya cita rasa dari kuliner ini. Ikan yg dipakai adalah ikan mas & bisa jua memakai jenis ikan lainnya dari kesukaan seperti kembung, nila, mujair, gurame atau sinkron stok yang terdapat saja buat mempraktekkan resep ikan acar kuningnya. Untuk cara membuat ikan mas acar kuning yg enak & segar, kali ini dicoba memakai belimbing wuluh atau diklaim juga belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar alami. Hasilnya dapat menghidangkan hidangan lauk pauk yg khas buat famili pada rumah.

Bahan & bumbu :

  • 1 kg atau 5 ekor ikan mas ukuran sedang
  • 2 batang serai, digeprek
  • ½ sdm garam atau secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt merica
  • 10 buah tomat ceri
  • 500 ml air
  • minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya
Bumbu untuk melumuri ikan :

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt jahe parut
  • 2 buah belimbing sayur, peras airnya
Bahan2 yang diiris :

  • 4 buah belimbing wuluh, potong bulat ½ cm
  • 3 buah cabe merah besar, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 buah timun, iris batang korek
  • 2 buah wortel, iris batang korek
Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 4 cm kunyit bakar
CARA MEMBUAT ACAR KUNING IKAN MAS :

  1. Bersihkan bagian dalam ikan, insang dan sisiknya. Cuci bersih kemudian lumuri dengan bahan lumuran yang sudah dicampur sebelumnya, tunggu sekitar 15 menit. Goreng ikan mas dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Tuang air, beri garam, gula dan merica lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
  3. Masukkan bahan irisan dan aduk rata, masukkan tomat ceri dan ikan mas yang sudah digoreng tadi. Teruskan memasak sekitar 5 menit atau sampai kuah bumbu menyerap ke dalam ikan, matikan api kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates:

Iklan ada di sini
Posting Komentar
Labels

Komentar