Resep Spesial: RESEP MIE KUAH SPESIAL BUMBU KALDU KIKIL | Blog Aryani M

RESEP MIE KUAH KIKIL SPESIAL

Bagi yang sedang mencari santapan makanan berkuah yg hangat waktu kumpul-kumpul, sajian mie kuah dengan bumbu berdasarkan kuah kaldu khas berdasarkan kikil sapi yg lezat dan gurih ini mampu sebagai pilihan favorit. Jika ingin sinkron resep, mie yg digunakan merupakan mie telur kemarau walaupun sebenarnya lezat juga dengan memakai mie kuning basah. Pilih saja jenis atau merk mie sinkron selera, lantaran cita rasa yang khas adalah berasal menurut kuah kaldunya beserta kombinasi bumbu yg digunakan.

Bahan & bumbu :

• 300 gram mi telur cap 3 ayam
• 1 buah kikil sapi
• 250 gram toge, bersihkan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 3 buah jeruk limau (limo)
• garam sesuai selera dan penyedap bila suka
• kecap dan sambal = sesuai selera
• bawang goreng secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

• 3 sdm ebi, rendam air panas
• 8 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1/2 butir pala
• 2 sdt merica bubuk

1. Potong-potong kikil sapi dan bersihkan kemudian rebus sampai empuk sekitar 1 jam. Tambahkan air bila air rebusan kurang tetapi kikil belum empuk sehingga tersisa buat kuah kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan bumbu tumisan tersebut ke dalam rebusan kikil, bubuhi dengan garam dan penyedap secukupnya lalu masak sampai mendidih hingga semuanya matang sempurna.
3. Siapkan mangkuk saji, seduh mie dan toge dengan kuah kaldu yang panas. Masukkan juga kikil sapinya kemudian taburkan dengan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Tambahkan perasan air jeruk limau, kecap serta jangan lupa lengkapi penyajian dengan sambal untuk yang suka pedas.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: