Resep Spesial: RESEP OPOR AYAM SAYUR KUAH PUTIH | Blog Aryani M

RESEP OPOR AYAM SAYUR PUTIH

Opor adalah kuliner yg sangat dikenal bagi warga pada Indonesia serta memilki poly juga ciptaan bahan dan bumbu juga cara membuatnya. Daging ayam merupakan bahan yang paling generik digunakan karena lebih hemat. Variasi sederhana masakan opor ayam juga lezat apabila dikombinasikan menggunakan aneka sayur, misalnya wortel, kentang dan buncis pada resep berikut adalah. Cara memasak opor ayam kali ini nir tidak selaras dengan resep-resep sebelumnya, akan namun kuah opornya dibiarkan berwarna putih.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram daging ayam
• 3 buah wortel, potong bulat
• 10 buah buncis, potong-potong
• 3 buah kentang, potong menurut selera
• 2 batang serai, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 bungkus (65 ml) santan kara
• 2 liter air bersih
• Garam, gula pasir dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

• 3 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

1. Bersihkan daging ayam dan potong-potong menurut selera kemudian rebus hingga mendidih dan matang.
2. Sementara itu, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan bumbu ini kedalam rebusan ayam, masukkan juga bahan sayuran yang sudah dipotong-potong tadi.
3. Masukkan santan, beri garam, gula dan merica secukupnya lalu aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak sampai sayurannya matang dan dagingnya empuk, angkat dan sajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: