Resep Spesial: RESEP UDANG GORENG TEPUNG RENYAH CRISPY | Blog Aryani M

RESEP UDANG GORENG TEPUNG RENYAH

Dalam rangka menambah variasi aneka sajian simpel sehari-hari, pada kesempatan kali ini mengembangkan resep olahan udang goreng yg dibuat crispy & renyah secara sederhana menggunakan tepung panir atau tepung roti & tanpa menggunakan telur. Cita rasanya cukup lezat, gurihnya daging udang berbalut tepung crispy & bumbu sangat lezat buat disantap & disempurnakan menggunakan saus sambal atau mayonaise akan sebagai lebih spesial .

Bahan dan bumbu :

• ½ kg udang, buang kepala dan kulit lalu kerat punggungnyadan bersihkan
• 100 gram tepung terigu
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam atau secukupnya
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm air perasan lemon
• 150 ml air
• secukupnya tepung panir kasar serta minyak untuk menggoreng

1. Setelah udang dibersihkan dan dikerat punggungnya, lumuri dengan air perasan lemon, kecap ikan dan bawang putih halus serta sedikit garam kemudian biarkan selama lebih kurang 10 menit.
2. Tepung terigu diberi air, garam dan merica lalu aduk rata sehingga tidak ada lagi gumpalan-gumpalan. Siapkan adonan tersebut untuk bahan pencelupnya.
3. Panaskan minyak, celupkan udang ke dalam adonan pencelup kemudian gulingkan pada tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan dari minyak lalu sajikan hangat.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: