Resep Spesial: RESEP AYAM BALADO PADANG ENAK PEDAS | Blog Aryani M

Ayam goreng bumbu balado adalah kuliner spesial Padang yg usahakan jangan terlewatkan pada menyusun daftar hidangan kuliner famili sehari-hari. Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita masukkan menu kuliner berbahan ayam dengan cita rasa lezat dan pedas ini. Cara mengolah ayam goreng dengan siraman sambal balado sesuai gambar pada atas, kita tinggal mempersiapkan bahan-bahan yg dibutuhkan & mengikuti langkah-langkah sederhananya misalnya yang sudah aku tulis pada bawah ini.

RESEP AYAM GORENG BALADO

Bahan dan bumbu :

• 1 kg daging ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 500 ml air
• minyak untuk menggoreng

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe keriting merah
• 4 buah cabe merah besar
• 3 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula putih (opsional)
• 1 buah tomat
• ½ sdt garam

1. Bersihkan dan potong-potong daging ayam menurut selera lalu rebus dengan air bersama dengan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga hampir tak berkuah.
2. Angkat dan tiriskan daging ayam lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan kembali.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar hingga harum lalu masukkan ayam. Aduk dan masak hingga kering, selanjutnya angkat dan sajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: