Resep Spesial: Resep Sambal Ijo Padang Selera Pedas Khas Minang | Blog Aryani M

Sajian sambal cabe hijau menggunakan cara ditumbuk kasar tentunya sering dijumpai di tempat tinggal makan orisinil masakan Padang. Resep sambal ijo pedas khas Minang ini, selalu menemani sajian-sajian hidangan lainnya sehingga menciptakan selera makan pun menjadi kian lahap. Sambal pedas lado mudo sederhana yg serba hijau boleh campur teri, sanggup menjadi tambahan surat keterangan bagi kita untuk menghadirkan variasi rasa dalam hidangan makan sehari-hari pada rumah.

Penggunaan cabe hijau pada cara mengolah sambal spesial Padang, tentu bisa memberikan ciptaan sambal menggunakan cita rasa yang enak dan segar. Bila ingin pedas, cita rasa pedasnya dari dari penggunaan cabe rawit hijau, sang karenanya kita tinggal menyesuaikan rasa pedasnya sesuai selera. Akan namun bagi yg sedang pantangan pedas, bisa nir menggunakannya karena pula permanen lezat & segar lantaran sambal ijo padang juga memiliki khas rasa yang nir terlalu pedas yg ditimbulkan hanya menggunakan cabai hijau saja.

Resep Bahan Sambal Ijo

• 150 gram cabe hijau besar dicuci dan potong-potong kecil
• 100 gram cabe hijau keriting
• cabe rawit hijau, bila ingin pedas (jumlahnya silahkan sesuaikan dengan selera pedas)
• 2 buah tomat hijau
• 6 butir bawang merah dikupas kulit
• 2 siung bawang putih dikupas kulitnya
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya penyedap rasa atau gula pasir (sesuai selera)
• 7 sdm minyak goreng arau secukupnya

Resep Membuat Sambal Ijo Padang

1. Siapkan kukusan, kemudian kukus bahan-bahan sambal yang terdiri dari cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih hingga layu atau sekitar 15 menit. Setelah bahan dikukus, selanjutnya ulek kasar.
2. Panaskan minyak, lalu tumis hasil ulekan dan aduk-aduk rata. Tambahkan garam, penyedap/gula pasir, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata hingga harum dan matang, matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Khas sambal padang lainnya adalah Resep Sambal Merah Padang dengan penggunaan cabe merah serta aroma daun jeruk yang tak kalah sedapnya.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: