Resep Spesial: Resep Singkong Thailand Keju Dessert Rumahan Ala Resto | Blog Aryani M

Singkong Thai merupakan sajian masakan olahan singkong yg telah sangat populer. Terdapat bermacam variasi resep membuat singkong thailand, namun kita dapat mengolahnya sendiri secara sederhana sebagai varisi hidangan dessert rumahan bercita rasa ala restoran.

Tahapan pembuatannya, yaitu perebusan singkong agar empuk & lembut lalu membuat saus kental sebagai kuah atau siramannya. Saat perebusan tak hanya supaya empuk saja, sebenarnya kita bisa mengkreasikan dengan gugusan bahan lain seperti gula pasir atau gula merah, daun pandan, bahkan susu juga keju jua bisa dibubuhi agar singkong lebih creamy.

Apabila ingin berkreasi memakai versi lainnya, singkong yang sudah direbus juga bisa dibulat-bulatkan menggunakan cara dihaluskan terlebih dahulu, sehingga tidak terlihat seperti singkong. Kualitas singkong pula menghipnotis, terkadang terdapat yg masih keras sehabis direbus atau dikukus. Mudah kok walau bukan ahlinya, kita dapat mencari sendiri tips menentukan singkong di internet.

Resep Membuat Singkong Thailand

• 1 kg singkong
• 1,5 liter air
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Sesuai selera keju parut untuk topping

Cara Membuat Singkong Thailand :

1. Kupas singkong dan cuci sampai bersih, kemudian potong-potong menurut selera.
2. Didihkan air dalam wajan atau panci, bersama dengan 2 lembar daun pandan.
3. Masukkan potongan-potongan singkong lalu tutup wajan serta masak hingga singkong setengah matang.
4. Selanjutnya tuang gula pasir, garam dan vanili, lalu tutup kembali wajan, namun sesekali diaduk agar matang merata. Masak hingga kering dan singkong empuk dan pulen, lalu matikan api.

Resep Membuat Saus Vla Santan

• 650 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 3 sdm tepung maizena dilarutkan pakai sedikit air
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Saus Vla Santan :

1. Sambil menunggu singkong matang, kita dapat membuat sausnya, yaitu dengan memasak santan, garam bersama daun pandan sambil terus diaduk.
2. Setelah mendidih dan matang, tuangkan larutan maizena kemudian aduk hingga saus mengental.

Saran penyajian : Tata singkong dalam piring/mangkuk saji, siram dengan saus vla santan serta taburi dengan keju parut, akhirnya singkong thailand sudah bisa kita sajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: