Resep Spesial: RESEP CEKER SETAN MASAK PEDAS ENAK | Blog Aryani M

Ceker Setan adalah olahan ceker kaki ayam yang dimasak menggunakan bumbu bercita rasa super pedas dan enak atau tak jarang dianggap jua ceker mercon. Variasi cabai memang sudah biasa digunakan dalam aneka masakan masakan spesial nusantara buat menghasilkan rasa pedas yg enak & sedap buat dinikmati.

RESEP CEKER SETAN

Kombinasi sederhana menurut penggunaan cabe keriting merah dengan cabe rawit merah merupakan cara gampang buat memberikan cita rasa kuah kental bumbu pedas yang lezat , selain itu kita juga bisa menggunakan cabai kemarau atau jenis cabai lainnya buat sensasi rasa yg lebih super pedas.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram ceker ayam
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1/2 buah bawang bombay diiris
• 2 cm jahe diiris tipis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• garam secukupnya
• 300 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

• 10 buah cabe keriting merah
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

1. Bersihkan ceker ayam dari kulit dan potong kukunya, cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Cuci kembali lalu goreng sampai matang tetapi tidak terlalu kering.
2. Tumis bawang bombay dan irisan jahe sampai harum, masukkan bumbu halus dan aduk rata. Setelah tumisan bumbu cukup matang, masukkan air, garam kaldu bubuk, gula pasir dan aduk rata.
3. Masukkan ceker yang sudah digoreng tadi, masak dengan sesekali diaduk sampai kuah mengental dan hampir habis. Angkat dan siap untuk disajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: