Resep Spesial: RESEP KUE NASTAR NANAS LEMBUT RENYAH KEJU | Blog Aryani M

Aneka macam kue kemarau lebaran, termasuk resep kudapan manis nastar keju selai nanas yang lembut dan renyah dan lumer dimulut sudah adalah tradisi dalam hidangan khas di hari raya, Cara menciptakan kue nastar dengan karakteristik khas isi selai nanas kali ini berbalut campuran yg bercita rasa keju.

Cita rasa kudapan manis kering nastar nanas & kue nastar keju berpadu dalam sebuah kue kemarau yg lezat , empuk & renyah. Untuk mempermudah proses pembuatannya, berikut merupakan bahan-bahan adonan resep kudapan manis nastar beserta langkah-langkah yg bisa dilakukan.

ADONAN RESEP KUE NASTAR

• 800 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 500 gram mentega/ margarin blue band
• 100 gram roombutter
• 6 butir kuning telur ayam
• 1 butir putih telur ayam
• 50 gram gula halus
• 100 gram keju edam (keju ayam) diparut
• 1 bungkus vanili
• 1/2 sdt garam

Bahan Selai Nanas

• 3 buah nanas diparut
• 5 sdm gula pasir

Bahan Olesan & Topping

• 2 butir kuning telur bebek
• 2-3 tetes minyak sayur
• keju cheddar secukupnya diparut

TAHAPAN CARA MEMBUAT KUE NASTAR

1. Campurkan semua bahan kue nastar kecuali tepung terigu kemudian kocok dengan mixer. Lakukan dengan kecepatan rendah lalu naikkan secara bertahap sampai tinggi hingga adonan mengembang dan kuning pucat, matikan mixer.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dibentuk (menggunakan sendok kayu). Ambil adonan dengan ukuran sesuai selera, pipihkan di atas telapak tangan dan beri isi selai nanas secukupnya kemudian bentuk bulat.
3. Tata dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Olesi di atasnya dengan kuning telur (bahan olesan) laly taburi dengan parutan keju cheddar.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius sekitar 20 menit atau hingga matang, angkat dan kemudian simpan dalam toples.
5. Selai nanas : Campur rata parutan nanas dengan gula pasir kemudian masak sampai kering. Sedangkan bahan olesan, kocok kuning telur bebek dengan 2-3 tetes minyak sayur.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: