Resep Spesial: RESEP ONDE ONDE PECAH KETAWA RENYAH EMPUK | Blog Aryani M

RESEP ONDE ONDE KETAWA

Kue onde-onde dikenal luas menjadi jajanan pasar yang terkenal dengan khas lapisan wijen dan aneka isi menjadi pelengkap cita cita rasanya. Salah satu variannya merupakan onde onde ketawa lantaran menyerupai verbal yang sedang tertawa jika dipandang berdasarkan samping atau mungkin seperti pacman. Bedanya kue goreng ini pecah merekah dan bertekstur kering dan renyah tetapi empuk. Bahannya kali ini terbuat berdasarkan tepung gandum dan sama-sama bertabur gurihnya wijen di permukaannya serta nir memiliki isi sebagai akibatnya cukup gampang dalam cara mengolahnya.

Onde-onde ketawa yg pecah merekah lantaran dibelah atau kerat saat campuran belum digoreng, semakin besar keratannya maka pecah ketawanya bisa semakin lebar mengembang. Masih banyak ciptaan onde2 lainya, misalnya penggunaan tepung ketan putih atau hitam bahkan pada ukuran kecil dan kita pula mengenal kudapan manis keciput atau ceplus dengan berbagai variasinya yang mungkin akan dishare bertahap pada lain saat.

Bahan-bahan onde onde ketawa :

• 175 gram tepung terigu
• 85 gram gula halus atau gula pasir diblender
• 12 gram margarin
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 1 sdm air
• 1/4 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

• air dingin secukupnya untuk pencelup agar wijen melekat tidak mudah lepas
• 50 gram wijen

1. Campurkan tepung terigu dan baking powder lalu ayak dengan saringan, sisihkan.
2. Campurkan margarin dan gula halus, kocok memakai mixer hingga lembut dan warnanya agak putih. Masukkan telur, 1 sendok makan air dan garam. Setelah rata, masukkan tepung yang sudah diayak tadi lalu uleni hinga rata dan kalis atau adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bulat dengan ukuran sesuai selera, celupkan ke air dingin lalu gulingkan ke wijen hingga rata.
4. Kerat atau belah dengan menggunakan pisau secara menyilang setengah bagian supaya pas digoreng hasilnya bisa menjadi mekar. Goreng adonan dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang hingga mekar kecoklatan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: