Resep Spesial: RESEP SOP CEKER AYAM DAN SAYURAN ENAK SEGAR | Blog Aryani M

RESEP SAYUR SOP CEKER AYAM

Sop ceker atau kaki ayam merupakan sajian berkuah yg lezat & enak. Cara memasaknya pula sangat sederhana, kita hanya menambahkan sedikit variasi bumbu dan aneka sayuran pada pada kuah bening dari kaldu alami ceker yang segar & legit. Sajikan sop ceker panas menjadi variasi menu sajian khas, kaki ayam yang dikenal bisa mencegah osteoporosis dan baik bagi bayi ini. Berikut resep bikin sup ceker ayam sayuran enak bersama cara membuatnya.

Bahan & Bumbu :

• 250 gram ceker ayam, bersihkan, kupas kulit, potong kukunya, rebus sebentar
• 250 gram kentang, kupas, belah empat
• 250 gram kembang kol, potong-potong
• 200 gram wortel, iris bulat
• 1 buah tomat, potong enam bagian
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 batang daun seledri, iris-iris
• 2 butir bawang putih, haluskan
• garam, lada, gula dan penyedap secukupnya
• 3 butir bawang merah, goreng untuk taburan

1. Bersihkan ceker ayam, kupas kulit, potong kuku-kukunya lalu rebus sebentar saja cukup sampai mendidih supaya benar-benar bersih lalu tiriskan.
2. Didihkan air,  rebus kentang, wortel dan ceker hingga empuk. masukkan tomat, daun bawang dan seledri. Tambahkan garam, lada, gula dan penyedap secukupnya, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah yang sudah digoreng.

Anak aku yang masih balita sangat doyan menggunakan sayur sop ceker serta menjadi hidangan andalan bila sedang sakit sebagai akibatnya sanggup mengatasi perkara kurang nafsu makan. Apalagi apabila terserang mencret atau diare bahkan ditambah muntah, hidangan ini mampu menjadi pilihan terbaik buat memenuhi asupan gizinya. Untuk variasi lainnya dalam cara membuat sop ceker, berikut adalah dibagikan jua resep dengan bumbu kuah yg terasa lebih khas. Cita rasa kuah beningnya yang lezat sangat cocok buat sebagai sajian istimewa semua anggota famili pada tempat tinggal .

• 500 gram ceker ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 150 gram brokoli dipotong sesuai selera
• 2 batang wortel dikupas dan potong menurut selera
• 10 batang buncis dipotong-potong
• 5 batang sawi hijau dipotong-potong
• 1 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
• 1 buah tomat dibelah jadi 6 bagian
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau peneyedap sesuai selera
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• 2 liter air
• bawang goreng untuk taburan

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran

1. Kupas kulit ceker dan potong kukunya lalu cuci hingga bersih. Rendam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali serta tiriskan. Rebus dengan 2 liter air sampai empuk dan berkaldu.
2. Masukkan bumbu halus dan wortel, setelah wortel cukup empuk kemudian masukkan sayuran dan bahan bumbu lainnya tetapi jangan terlalu lama merebus brokoli, daun bawang dan tomat. Aduk rata dan masak sampai matang, matikan api lalu angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: