Resep Spesial: RESEP AYAM GORENG KALASAN DAN SAMBAL | Blog Aryani M

Berbagi
OlehPosted at

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan - Masakan ayam kali ini adalah ayam goreng enak menggunakan pemakaian bumbu spesial yg dipopulerkan berdasarkan daerah Kalasan, Sleman, Daerah spesial Yogyakarta.

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Resep Sambal

Tekstur daging ayam yang empuk sesudah diungkep, dengan air kelapa beserta bumbu-bumbu termasuk gula merah, membuatnya berasa terdapat cantik-manisnya tetapi sangat legit. Sajian ayam bumbu kalasan ini akan semakin lezat sesudah selesai digoreng, apalagi disantap beserta sambal pedas & aneka lalapannya.

Resep sederhana buat cara menciptakan ayam goreng kalasan pada bawah ini, mampu sebagai referensi bagi kita sebagai tambahan variasi dalam memasak ayam. Sambal matah sebagai pilihan pada menu makan hari ini, kita jua mampu menyandingkannya dengan kreasi sambal andalan anda pada tempat tinggal . Sebagai rujukan, pada bawah jua telah disalin cara membuat sambalnya.

RESEP AYAM KALASAN

  • 1 kg daging ayam dipotong-potong, lumuri 15 menit dengan 1 buah air jeruk nipis
  • 500 ml air kelapa
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • 5 siung bawang putih dihaluskan
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
  • minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT AYAM KALASAN

  1. Siapkan panci, tuangkan air, air kelapa, masukkan daun salam, lengkuas, bawang putih, garam, soda kue, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata.
  2. Setelah itu didihkan, baru kemudian masukkan daging ayam. Tutup panci atau ungkep hingga airnya habis serta ayamnya empuk, angkat dan tiriskan.
  3. Goreng daging ayam hingga matang kecoklatan di atas api sedang, angkat dan tiriskan lalu sajikan bersama sambal dengan kreasi sesuai selera.
Bahan sambal matah : http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2015/11/resep-sambal-matah-enak-khas-bali.html

Bahan sambal kalasan :

  • 15 buah cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 2 iris tomat
  • 1 sdt terasi
  • 2 sdm kuah rebusan ayam kalasan
  • garam secukupnya
Cara Membuat :

  • Goreng sementara waktu cabai, bawang putih, bawang merah, tomat hingga layu dan sedikit lembek. Ulek lalu tambahkan terasi & garam sampai halus, masukkan kuah ayam kalasan, lalu aduk-aduk rata.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates:

Iklan ada di sini
Posting Komentar
Labels

Komentar