Resep Spesial: RESEP AYAM RICA RICA ENAK CABE HIJAU | Blog Aryani M
Kembali berbagi resep masakan spesial nusantara & seperti biasa dengan olahan yang sederhana, dimana dalam kesempatan kali ini adalah giliran resep ayam rica rica lezat menggunakan aroma kemangi dan rempah lainnya.
RESEP AYAM RICA-RICA HIJAU
Cara membuatnya yang relatif gampang sehingga sangat menarik buat diterapkan sebagai variasi sajian sehari-hari di rumah. Kreasi sederhana berikut ini merupakan ayam rica-rica dengan kombinasi cabe hijau yang memberikan variasi cita rasa yg enak.
Bahan :
- 1 kg daging ayam, potong-potong menurut selera saja
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- 3 batang daun bawang, iris-iris 1 cm
- 3 batang serai, iris tipis
- 2 buah tomat, iris dadu
- 300 ml air
- minyak untuk menumis
- 8 buah cabe hijau besar
- 10 buah cabe rawit merah atau sesuai selera pedas
- 10 butir bawang merah
- garam, gula dan royco ayam secukupnya
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daging ayam sambil sesekali diaduk.
- Masukkan tomat, aduk lalu tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata. Beri garam, gula dan royco ayam secukupnya. Tuang air, aduk lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan daun kemangi setelah air sudah berkurang, aduk lalu masak sampai kuah menyusut. Angkat dan siap untuk disajikan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Iklan ada di sini
Komentar