Resep Spesial: RESEP IGA BAKAR KECAP BUMBU PEDAS MANIS | Blog Aryani M

Resep iga bakar kecap pedas manis menggunakan racikan bumbu yg lezat dan lezat . Menghidangkan kuliner iga bakar yang lezat menjadi menu makan harian tentu sangat ditunggu-tunggu sang anggota keluarga pada rumah. Cara membuat iga bakar kecap dengan cita rasa pedas anggun ini bisa menjadi solusi bagi kita jika ingin memasaknya sendiri dengan gampang. Bumbu iga bakar yang diolah menggunakan memakai bahan-bahan sederhana tetapi sensasi rasa enaknya nir kalah dengan resto punya, apalagi bila menggunakan tulang iga impor atau iga super dengan daging yang tebal.

Foto Iga Bakar : resepmasakankreatif.blogspot.com

Salah satu olahan iga yang favorit adalah dengan cara dibakar, aroma wangi dari bakaran daging iga bercampur bumbu-bumbu mengiringi kelezatan citarasa daging yang gurih.

RESEP IGA BAKAR KECAP PEDAS MANIS

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 500 gram tulang iga sapi dipotong-potong dan cuci bersih
• 1 bungkus santan kara
• 6 sdm kecap manis bango
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 800 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 5 buah cabe merah keriting atau sesuai selera
• 2 butir kemiri bakar
• 2 cm lengkuas
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT IGA BAKAR KECAP :

1. Potong-potong tulang iga, cuci bersih dan tiriskan. Lumuri dengan bumbu halus lalu diamkan hingga selama 30 menit.
2. Panaskan minyak, tumis iga sapi yang sudah dilumuri bumbu tadi sampai harum dan berubah warna. Tuang air, beri garam, kaldu bubuk, ketumbar, gula merah dan air asam jawa kemudian masak sampai mendidih.
3. Masukkan kecap manis, aduk rata lalu masukkan santan. Masak sambil diaduk sesekali hingga kuah mengental dan tinggal sedikit serta dagingnya empuk dan bumbu menyerap lalu matikan api.
4. Setelah dingin, bakar iga sapi sambil diolesi sesekali dengan sisa bumbu. Bolak-balik agar matang merata, angkat dan siap untuk disajikan.

Iga Bakar Jumbo

Iga bakar berukuran jumbo bumbu kecap jua mampu sebagai pilihan buat menambah romantis suasana makan bersama pasangan di tempat tinggal . Beda halnya di pasar swalayan atau pasar terbaru, bila membeli tulang iga lokal di pasar-pasar tradisional, pilihlah atau mintalah pada pedagangnya tulang iga yg cukup mengagumkan atau tidak mengecewakan relatif poly dagingnya yang menempel lantaran terkadang masih disimpan dan baru dimuntahkan apabila diminta.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: