Resep Spesial: RESEP PINDANG TELUR REBUS BUMBU KECAP PRAKTIS | Blog Aryani M
Resep Pindang Telur Kecap - Telur rebus yang dimasak dengan bumbu kecap praktis bisa menjadi pilihan kita untuk menyiapkan sajian menu olahan telur yang enak dan sederhana agar lebih bervariatif. Berbeda dengan pindang telur Palembang berciri khas kuah bening nan segar, cara membuat pindang telur rebus kali ini menggunakan bumbu kecap.
Jika kita mengenal telur pindang menggunakan ciri khas bermotif (baca : Resep Telur Pindang), kita pula dapat menaruh sedikit motif pada telur rebus menggunakan meretakkan cangkang telur panaskan yg telah matang sebelum dimasak bersama bumbu & rempah. Apabila nir ingin bermotif, eksklusif saja kupas cangkang telur panaskan lalu dimasak beserta bumbu.
Persiapan Bahan Bumbu Pindang Telur Kecap
- 13 butir telur ayam
- 400 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 sachet (28 ml) kecap manis bango
- 1/4 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
- 10 buah cabe rawit merah/hijau utuh
- secukupnya minyak untuk menumis
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kencur
- 5 cm kunyit
- Rebus telur dengan air secukupnya hingga matang, setelah dingin geprek-geprek cangkangnya hingga retak-retak untuk membuat pola motifnya, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air dan cabe rawit, masak hingga mendidih lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan telur rebus beserta cangkangya yang sudah retak-retak dan aduk rata. Setelah itu, masukkan kecap manis dan aduk rata lagi, lalu masak hingga kuah mengental.
- Aduk sesekali selama memasak sambil ditekan-tekan dan gunakan api kecil supaya bumbu lebih menyerap ke telur, angkat dan siap untuk disajikan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Komentar