Resep Spesial: RESEP SAYUR LABU SIAM TEMPE KUAH SANTAN | Blog Aryani M

RESEP SAYUR LABU SIAM SANTAN

Cita cita rasanya yang enak dan segar mengakibatkan labu siam biasa diolah sebagai bahan utama kuliner atau sebagai campuran masakan lainnya. Sayur labu siam kuah santan ini merupakan salah satu variasi cara memasaknya dengan bumbu sederhana yang kali ini dikombinasikan menggunakan tempe.

Resep kuah sayur labu siam santan seringkali jua dihidangkan beserta nasi, lontong atau ketupat menjadi hidangan buat sajian makan sehari-hari bahkan pada hari lebaran.

Bahan dan bumbu :

• 400 gram labu siam, potong-potong berbentuk batang korek
• 150 gram tempe, potong-potong berbentuk batang korek
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 bungkus santan kara (65 ml)
• 900 ml air
• minyak untuk menumis

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar

1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan air, labu siam dan tempe serta beri garam, kaldu bubuk, merica dan gula pasir kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih.
2. Tuang santan lalu aduk-aduk dan masak hingga labu siam empuk dan matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: