Resep Spesial: RESEP SEMUR IKAN ENAK PEDAS | Blog Aryani M

RESEP SEMUR IKAN PEDAS

Sajian masakan berkuah cokelat pekat spesial menurut kecap cantik biasa dikenal dengan sebutan Semur. Kuah semur memang paling enak apabila dipadukan dengan daging, seperti pada Resep Semur Daging Sapi. Tahu, tempe, telur, kentang, ikan atau bahan lainnya jua tidak kalah enaknya dibikin semur.

Ikan Bawal air tawar merupakan salah satu ikan unggulan budi daya perikanan air tawar. Dagingnya cukup enak, gurih, lezat yg tak kalah dengan daging ikan Gurami sehingga cocok bila dikreasikan dengan berbagai aneka masakan sesuai kesukaan. Salah satu kreasi resep ini dia merupakan cara mengolah ikan bawal pada resep semur menggunakan rasa pedas.

Bahan & Bumbu :

• 2 ekor ikan bawal tawar
• 1 buah jeruk nipis
• 4 sendok makan kecap manis
• 250 ml air
• 1 batang serai, memarkan
• gula dan garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis

• ½ sendok teh merica butir, sangrai
• 2 butir kemiri sangrai
• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 4 buah cabai merah keriting

1. Buang sisik ikan, insang dan isi perutnya lalu cuci bersih dan potong 2. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit lalu cuci bersih.
2. Lumuri ikan dengan sedikit garam lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai lalu masak hingga harum. Tuang air lalu beri kecap manis, gula dan garam secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: