Resep Spesial: RESEP CUMI MASAK HITAM SAUS REMPAH | Blog Aryani M

RESEP CUMI MASAK HITAM

Kita mengenal beragam cara memasak masakan berbahan cumi dengan bermacam kombinasinya. Sudah terpikat menggunakan lezatnya variasi rasa menurut hidangan cumi asam anggun, saus tiram, masak pedas atau goreng tepung. Selain resep-resep tadi, kita bisa jua mencoba salah satu ciptaan resep masakan cumi menggunakan tinta hitamnya & saus rempah berikut adalah.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
• 250 ml air
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 sdm saus tiram
• saus inggris
• ½ sdt garam
• ½ sdt masako sapi
• 1 buah jeruk lemon
• 1 buah cabai merah besar, iris
• 1 batang daun bawang, iris 2 cm
• 4 buah bawang merah, iris
• 1 buah tomat, iris
• 6 buah cabai rawit merah
• minyak menumis

• 1 sdt gula merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt lada hitam
• 1 batang cabai jawa (lada panjang)

1. Bersihkan cumi lalu potong-potong membentuk cincin, rendam dalam air perasan lemon kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk serta daun salam hingga harum. Masukkan cumi, aduk dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, saus inggris, garam, masako, daun bawang, tomat dan bawang merah lalu tuangkan air, aduk rata. Tambahkan cabai rawit merah, aduk dan masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: