Resep Spesial: RESEP SEBLAK CEKER PEDAS | Blog Aryani M

Seblak ceker adalah salah satu jenis seblak lainnya. Seblak adalah masakan yg relatif terkenal di Bandung. Terdapat banyak sekalai jenis & ragam seblak, misalnya kerupuk seblak, telur, tulang, mie, makaroni & lainnya.

RESEP SEBLAK CEKER PEDAS

Awalnya yang relatif dikenal dalam kuliner warga sunda dan sudah sebagai budaya nongkrong ibu-bunda adalah seblak berbahan kerupuk dengan bumbu pedas yg menjadi karakteristik khasnya. Saat ini bumbu seblak sudah dikreasikan pada aneka macam bahan-bahan lainnya.

Bahan & Bumbu :

• 500 gram ceker ayam, bersihkan, kupas kulit dan potong kukunya
• 1000 ml air untuk merebus
• 100 ml air atau dari kaldu sisa rebusan
• 1 sdm minyak goreng

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah besar
• 6 buah cabe rawit
• 1 cm kencur

1. Rebus ceker yang sudah dibersihkan hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ceker, beri 100 ml air atau dari sisa rebusan, tambahkan garam dan royco lalu aduk rata. Masak hingga matang dan kuahnya sedikit, sajikan selagi hangat.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: