Resep Spesial: RESEP BUBUR CANDIL BIJI SALAK | Blog Aryani M

RESEP BUBUR CANDIL

Bubur candil adalah salah satu hidangan favorit dalam hidangan buka puasa. Makanan berbentuk bulat-bulat yg diklaim pula biji salak ini berbahan tepung ketan dengan kuah anggun gula merah yang segar serta siraman saus santan yang gurih. Cara membuat bubur candil secara sederhana relatif mudah, yaitu dengan mempersiapkan bahan-bahan yg tertulis pada resep berikut ini.

Bahan :

• 200 gram tepung ketan
• 1 sdt air kapur sirih
• 175 ml air

• 750 ml air
• 200 gram gula merah
• 3 lbr daun pandan
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung ketan

1. Campur air kapur sirih dengan tepung ketan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Bentuk bulat-bulat, taburkan sedikit tepung agar tidak lengket dan saling menempel, sisihkan.
2. Masak air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih, saring lalu didihkan kembali. Masukkan bulatan adonan satu per satu supaya tidak menempel hingga terapung. Kecilkan api lalu masukkan campuran tepung beras dan tepung ketan yang sebelumnya dicairkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental dan matang. Angkat dan sajikan dengan diraman saus santan.

SAUS SANTAN : 750 ml santan, ½ sdt garam, 1 lembar daun pandan, sobek-sobek dan buat simpul.

Masak bahan saus santan pada atas api mini sambil diaduk-campurkan dan kocok sampai mendidih dan kental.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: