Resep Spesial: RESEP CARA MEMBUAT PEMPEK PANGGANG | Blog Aryani M
Bahan Pempek Panggang :
RESEP PEMPEK PANGGANG/ PEMPEK TUNU ASLI PALEMBANG SUMATERA SELATAN
Berbeda menggunakan pempek khas Palembang pada umumnya, cara menciptakan pempek ini dipanggang sebelum tersaji. Tambahan bahan isi rasa ebi pedas lebih menggugah kesukaan. Pempek panggang dahulunya sangat mudah ditemukan lantaran seringkali dijajakan dengan gerobak keliling. Lantaran dijual menggunakan harga nisbi murah maka rasa ikannya tidak begitu terasa. Nah buat menciptakan pempek panggang yang enak dengan iwaknyo khas teraso dapat menggunakan resep di bawah ini.
- 500 gram ikan tenggiri giling
- 275 ml air
- 3½ sendok teh garam
- 4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 putih telur
- 225 gram tepung sagu
- 100 gram ebi, disangrai, dihaluskan
- 100 gram cabai rawit hijau, dihaluskan
- 100 ml kecap manis
- Uleni rata ikan tenggiri giling, air, garam, gula pasir, minyak goreng, dan putih telur. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
- Bentuk bulat pipih. Panggang di wajan antilengket sambil dibolak-balik di atas api kecil sampai matang.
- Ambil sebuah pempek. Belah tidak putus. Beri isi. Sajikan hangat.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Iklan ada di sini
Komentar