Resep Spesial: RESEP KUE MOCI ISI KACANG | Blog Aryani M
Kue ini memilki karakteristik spesial bertekstur elastis & lembut, umumnya berbentuk bundar misalnya kelereng & bisa divariasikan pula menggunakan aneka isi buat cita rasanya. Berikut kami bagikan resep campuran buat cara menciptakan kudapan manis moci (mochi) menggunakan isi kacang sebagai salah satu cita rasa yang paling khas berdasarkan kudapan manis ini.
RESEP KUE MOCI KACANG
Bahan Kulit :
- 150 gram tepung ketan
- 30 gram tepung beras
- 60 gram gula pasir
- 250 ml air
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 1/4 sendok teh garam halus
- 1/2 sendok teh vanili
- pewarna hijau secukupnya
- 200 gram kacang tanah, sangrai haluskan
- 100 gram selai kacang
- 1 sendok makan susu kental manis
- 3 sendok makan gula halus
- 100 gr tepung meizena, gongseng dengan api kecil
- Campurkan dan aduk rata semua bahan kulit, kecuali air dituangkan terakhir sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Kukus adonan selama 15 menit, keluarkan lalu aduk-aduk selama 2 menit. Kukus lagi adonan hingga benar-benar matang sekitar 20 menit. Angkat dan diamkan adonan sampai hangat kuku.
- Ambil sejumput adonan, beri 1 sendok teh bahan isi, bentuk bulat-bulat.
- Gulingkan ke atas tepung meizena yang sudah di sangrai. Angkat, atur di wadah saji, hidangkan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Iklan ada di sini
Komentar