Resep Spesial: RESEP BACEM TEMPE ENAK BUMBU SEDERHANA | Blog Aryani M

RESEP TEMPE BACEM ENAK

Bumbu bacem merupakan masakan khas nusantara yg enak dan sangat populer pada beberapa wilayah seperti Jawa, Jogja & Sunda bahkan daerah-daerah lain pula telah sangat mengenalnya. Bacem adalah cara pengolahan kuliner dengan cara mengawetkan, umumnya digunakan buat tempe dan memahami yang biasa dijadikan menjadi variasi hidangan makan harian yg enak & sederhana serta kaya gizi.

Cara menciptakan tempe bacem umumnya memakai air kelapa untu menerima cita rasa cantik yang lebih legit, tetapi tanpa air kelapa pun kita jua dapat mengolah tempe dan tahu bacem yang tidak kalah lezat juga.

Sebenarnya jika tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya menggunakan air biasa dalam resep. Akan namun buat menambah variasi cara memasaknya, berikut dibagikan pilihan resep praktis yang bisa kita gunakan bahkan cita rasa pedas juga dapat kita tambahkan buat menambah variasinya.

1. Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

• 400 gram tempe, potong sesuai selera
• 300 ml air
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm air asam
• garam, gula dan kecap manis sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• minyak untuk menggoreng

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 2 butir kemiri

1. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas.
2. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
3. Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna coklat gelap. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

• 400 gram tempe, potong sesuai selera
• 800 ml air kelapa
• 100 gram gula merah, sisir
• 2 sdm kecap manis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• ½ sdt garam
• minyak untuk menggoreng

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdm ketumbar
• 3 batang serai, ambil putihnya

1. Ungkep atau rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
2. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: