Resep Spesial: RESEP BANDREK DAN BAJIGUR MINUMAN HANGAT TRADISIONAL | Blog Aryani M

1. RESEP BANDREK

Resep bandrek dan resep bajigur merupakan keliru 2 pada antara aneka mimuman hangat atau wedang tradisional spesial nusantara yg kaya rempah yang paling enak diminum selagi panas karena memang bertujuan buat menghangatkan badan pada waktu cuaca sedang dingin.

Di dataran Sunda, misalnya Bandung & wilayah Jawa Barat lainnya, Bandrek & Bajigur merupakan 2 jenis minuman panas/ hangat yg sejoli dan umumnya didagangkan bersamaan. Selain Bandung, Bandrek jua populer pada Medan Sumatera Utara.

• 1000 ml air
• 200 gram gula merah , sisir halus
• 100 gram jahe bakar, memarkan
• 5 butir cengkeh kering
• 2 lembar daun pandan
• 5 cm kayu manis
• ½ sdt garam
• kolang kaling, pelengkap
• biasa juga ditambahlan serutan kelapa muda jika suka

1. Rebus air, daun pandan, gula merah, jahe, cengkeh, garam, dan kayumanis hingga mendidih dan tercium aroma yang cukup sedap. Saring.
2. Tambahkan kolang kaling rebus yang telah diiris dan serutan kelapa. Sajikan

dua. RESEP BAJIGUR

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram jahe, bakar, kupas. memarkan
• 4 cm kayumanis
• 1 sdt kopi bubuk
• 2 lembar daun pandan

1. Rebus santan dengan api kecil, masukkan jahe, gula merah, kayu manis, kopi bubuk dan daun pandan.
2. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah, angkat, saring. Sajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: