Resep Spesial: MANFAAT DAN KHASIAT JAMUR TIRAM | Blog Aryani M
ASAM AMINO ESENSIAL
Asam Amino adalah senyawa yang memiliki fungsi penting bagi proses metabolisme tubuh insan terutama merupakan sebagai penyusun protein atau sebagai kerangka molekul-molekul krusial. Sedangkan Asam Amino Esensial merupakan Asam Amino yang tidak bisa diproduksi sang tubuh manusia lantaran sel-sel tubuh nir dapat mensintesisnya, justru sebagian akbar asam amino hanya dapat disintesis oleh sel tumbuhan. Oleh karena itu, buat memenuhi akan kebutuhan tersebut maka tubuh memerlukan pasokan atau memasoknya dari luar melalui makanan.
Setidaknya terdapat delapan atau sembilan asam amino esensial yang harus dipenuhi berdasarkan diet sehari-hari, yaitu isoleusin, leusin, lysine, methionin, fenilalanin, theonin, trypthofan & valin. Histidina & arginina dianggap sebagai setengah atau semi esensial lantaran tubuh insan dewasa sehat sanggup memenuhi kebutuhannya. Asam amino karnitina jua bersifat semi esensial dan tak jarang diberikan buat kepentingan pengobatan.
JAMUR TIRAM
Jamur tiram (Pleurotus Ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok basidiomycota dan termasuk kelas homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung. Jamur tiram masih satu kerabat dengan pleurotus eryngii dan sering dikenal dengan sebutan King Oyster Mushroom.
Jamur tiram yg biasa dijadikan menjadi bahan kuliner yg sarat nutrisi ini, selain mengandung protein, vitamin dan mineral yang relatif tinggi ternyata juga memiliki kandungan jenis asam amino esensial yg lengkap. Terdapat sembilan jenis asam amino yang diketahui terkandung dalam fungi tiram, yaitu lysine, methionin, trypthofan, theonin, valin, leusin, isoleusin, histidin dan fenilalanin.
Vitamin yang terdapat pada jamur tiram diantaranya adalah : B1 (thiamin), B2 (ribovlafin), niasin dan biotin. Sedangkan untuk mineralnya jamur tiram mengandung kalium, pospor, ferrum, calsium, natrium, magnesium, cuprom dan lain-lain. Keunggulan lain dari jamur tiram adalah tergolong ke dalam makanan atau penganan yang sehat karena bebas dari pestisida, pupuk dan bahan-bahan kimia lainnya.
MANFAAT DAN KHASIAT
Jamur tiram baik & aman untuk dikonsumsi setiap hari karena kandungan kalorinya rendah bahkan poly keuntungannya bagi kesehatan tubuh. Secara garis besar , manfaat fungi tiram merupakan berfungsi menekan kolesterol jahat di pada darah, menyerap kelebihan kadar gula dalam darah & menyeimbangkan metabolisme tubuh.
Jamur tiram memiliki khasiat obat buat banyak sekali penyakit seperti penyakit lever, diabetes dan anemia. Di samping itu, jua dipercaya bisa membantu penurunan berat badan lantaran berserat tinggi dan membantu pencernaan, antitumor, antikanker, antivirus (termasuk AIDS), antijamur, antibakteri, melawan atau menurunkan kolesterol serta bertindak sebagai antioksidan & dapat menaikkan sistem imun atau kekebalan tubuh.
RESEP SAYUR BENING JAMUR TIRAM
Beberapa olahan masakan berbahan jamur tiram sudah dibagikan dalam blog ini, diantaranya adalah Pepes Jamur Tiram, Jamur Tiram Suwir Goreng Telur dan masih poly yg lainnya. Salah satunya yang sederhana kami bagikan berikut ini.
Bahan & Bumbu :
- 250 gram jamur tiram, cuci, potong-potong
- 3 gelas air
- garam, merica dan gula secukupnya
- bawang merah goreng untuk taburan
CARA MEMBUAT SAYUR BENING JAMUR TIRAM :
- Didihkan air dalam panci lalu masukkan jamur tiram. Masukkan garam, merica dan gula secukupnya, aduk supaya larut.
- Angkat sayur jamur setelah matang, tempatkan dalam suatu wadah atau mangkuk sayur lalu taburi bawang merah goreng di atasnya. Sajikan.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Komentar