Resep Spesial: RESEP TUMIS IKAN KEUMAMAH | Blog Aryani M

RESEP TUMIS IKAN KEUMAMAH MASAKAN KHAS ACEH

Bahan dan Bumbu :

500 gr ikan tongkol kemarau (ikan kayu/ keumamah), suwir-suwir

garam secukupnya

air perasan jeruk nipis

8 butir cabai hijau, belah 2

500 gr kentang, pangkas-pangkas

10 buah asam sunti

3 butir belimbing wuluh, potong-pangkas

lima buah bawang merah, iris

8 lembar daun kari/ salam koja

150 ml santar dari ½ butir kelapa

5 sendok makan minyak buat menumis

Haluskan :

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

15 butir cabai rawit

5 buah cabai merah

1 sendok teh kunyit bubuk

CARA MEMBUAT TUMIS IKAN KEUMAMAH KHAS ACEH :

1. Campur ikan denagn air jeruk nipis, sedikit garam dan bumbu halus, aduk rata.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan daun kari hingga harum. Masukkan ikan dengan bumbunya bersama cabai hijau, kentang, asam sunti dan belimbing wuluh, aduk.
3. Tuangkan santan, masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: