Resep Spesial: RESEP DADAR GULUNG ENAK ISI KELAPA GULA MERAH | Blog Aryani M

Dadar rol adalah salah satu diantara kudapan manis basah tradisional yg lezat & sangat dicari pada aneka kue jajanan pasar. Terdapat aneka kreasi pada cara membuat dadar rol ini, variasi yg paling familiar bagi rakyat kita merupakan dadar rol dengan spesial olahan parutan kelapa atau unti sebagai isinya. Kesan rasa anggun dari homogen pancake yg digulung ini sangat lekat pada lidah.

RESEP DADAR GULUNG

Berikut ini cara menciptakan dadar rol menggunakan kulit dadar dan isian yg bisa menjadi rekomendasi. Ayo memulai belajar bikin sendiri menggunakan cara yg sederhana, selanjutnya buat beragam variasi isi silahkan dikembangkan sinkron kreatifitas masing-masing.

Mau bikin kulit dadar gulung lembut berpori, dapat disimak update terbaru : Resep Dadar Gulung Kulit Tanpa Telur .

Sebelum memulai sebaiknya dipelajari sedikit tips membuat kulit dadar gulungnya.

- Saat membuat dadar campuran kulit, wajan dipanaskan terlebih dahulu agar dadar berlubang-lubang. Wajan mengeluarkan bunyi waktu campuran dituangkan.

- Hindari jika wajan terlalu panas, lantaran lubang dadar akan terbentuk terlalu akbar. Kecilkan dulu apinya supaya wajan tidak terlalu panas.

Bahan isi :

• 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar
• 100 gram gula merah, sisir
• 30 gram gula pasir
• 50 ml air
• ¼ sdt garam

Bahan Kulit :

• 225 gram tepung terigu
• 30 gram tepung tapioka
• 250 ml santan dari ½ butir kelapa
• 3 butir telur, kocok lepas
• 75 ml air daun suji
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT KUE DADAR GULUNG TRADISIONAL ENAK :

1. Adonan isi ; masak kelapa parut, gula merah, gula pasir, tambahkan air dan garam sambil diaduk hingga kalis, angkat dan dinginkan.
2. Aduk rata tepung terigu, tapioka dan garam lalu masukkan campuran santan, air daun suji dan telur. Aduk adonan hingga adonan kulit benar-benar rata. Tuang adonan ke dalam wajan anti lengket yang sudah panas, buat dadar dengan bentuk tipis.
3. Ambil selembar kulit, beri adonan isi lalu bungkus seperti amplop, lakukan hingga adonan habis. Dapat disajikan 15 hingga 17 buah.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: