Resep Spesial: CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG PEUYEUM BANDUNG | Blog Aryani M

RESEP PEUYEUM BANDUNG

Tape atau Tapai khas Bandung Jawa Barat adalah Peuyeum. Cara Membuat Tape Singkong Peuyeum Bandung atau diklaim pula Tape Ubi Kayu lezat disantap eksklusif & bisa juga diolah sebagai aneka macam ciptaan kuliner, galat satunya yang sederhana merupakan digoreng berbentuk bola menggunakan paduan rasa keju.

Bahan Membuat Tape Singkong :

• 1 kg singkong, kukus hungga matang dan empuk
• ragi peuyeum atau ragi beras secukupnya

1. Setelah singkong rebus dingin, lumuri seluruh permukaan singkong dengan ragi lalu simpan dalam wadah kedap udara selama 1 malam.
2. Ikat singkong beragi satu per satu dengan menggunakan tali lalu simpan kembali dengan posisi tergantung pada suhu ruang selama 2 malam.

Bahan:

• ½ kg peuyeum, haluskan
• 1 sdt vanili bubuk
• 3 sdm margarin
• 250 gram tepung terigu
• 200 gram keju
• 75 gram gula bubuk
• minyak untuk menggoreng

1. Campur peuyeum dengan vanili dan margarin, aduk rata. Masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai bisa dibentuk.
2. Ambil beberapa adonan, pipihkan dan isi dengan keju kemudian bulatkan.
3. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Taburi gula bubuk lalu sajikan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: