Resep Spesial: RESEP AYAM GORENG PRESTO TULANG LUNAK | Blog Aryani M

RESEP AYAM TULANG LUNAK

Cara membuat ayam goreng supaya tulangnya lunak merupakan dimasak dengan menggunakan panci presto. Dengan racikan aneka bumbu dan rempah pada resep ayam presto ini akan menambah cita rasa kelezatan pada hidanag sajian makan spesial famili.

• 1 ekor ayam kampung
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 1 sdm air asam jawa kental
• 5 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2½ liter air kelapa
• minyak untuk menggoreng

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt ketumbar
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 sdm garam
• 1 sdt merica

1. Potong ayam menjadi 2 bagian atau sesuai selera, lumuri dengan bumbu halus hingga rata.
2. Letakkan ayam ke dalam panci presto, tuang 1 liter air kelapa, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, air asam, daun salam, dan lengkuas.
3. Masak dengan api sedang hingga panci berdesis. Masak hingga 30 menit lagi. Dinginkan panci, buka tutupnya lalu tuangi setengah bagian dari air kelapa yang tersisa.
4. Masak kembali hingga panci berdesis. Masak selama 20 menit. Ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci, buka tutupnya, tiriskan ayam.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.

Alat panci presto dapat memperkaya cita rasa kuliner famili pada tempat tinggal , selain tulang ayam kita jua bisa menciptakan masakan ikan menggunakan durinya yang lunak. Sebut saja misalnya lezatnya Pepes atau Pindang Ikan Mas Duri Lunak.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: