Resep Spesial: RESEP MANISAN PALA KERING | Blog Aryani M

RESEP MANISAN PALA KERING

Salah satu cara pengawetan butir-buahan yg telah diterapkan semenjak dahulu merupakan dengan membuat manisan, keliru satu manisan yg relatif diminati merupakan manisan pala kemarau. Berikut cara bikin manisan butir pala kemarau beserta panduan cara mengolahnya.

Bahan :

300 gr butir pala

gula pasir buat taburan

Larutan 1 :

1 sdm  garam

1 ltr  air

Larutan dua :

1 sdt  kapur sirih

1 ltr  air

Larutan tiga:

500 gram  gula pasir

1 ltr  air

CARA MEMBUAT MANISAN PALA KERING :

1. Buah pala dikupas, buang biji lalu belah dua dan iris membentuk kipas.
2. Rendam buah pala dalam larutan 1 selama 24 jam, tiriskan. Kemudian rendam dalam larutan 2 selama 24 jam, tiriskan.
3. Didihkan larutan 3, angkat. Setelah dingin, rendam buah pala selama 24 jam, tiriskan.
4. Masak larutan 3 sampai agak kental, angkat, dinginkan. Rendam lagi pala selama 24 jam. Lakukan langkah ini berulang-ulang sampai air gula habis terserap.
5. Jemur pala di atas tampah hingga agak kering lalu taburi gula pasir. Setelah pala kering, angkat.

Sumber:http://resepmasakanbunda.Blogspot.Com/2009/10/manisan-pala-kemarau.Html

Tips : Buah pala yang baik buat dijadikan manisan merupakan butir yg sudah tua, dagingnya masih keras, segar, dan besarnya seragam. Untuk mempercantik penampilan dapat ditambahkan pewarna kuliner.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: