Resep Spesial: RESEP PANCAKE DURIAN MEDAN | Blog Aryani M
RESEP PANCAKE DURIAN ENAK KHAS MEDAN
Hidangan pancake spesial Medan Sumatera Utara ini bentuknya seperti bantal menggunakan rasa dan aroma buah durian/ duren yang sangat menarik hati. Kita sanggup menikmati pancake durian tanpa mengenal isu terkini, bahkan sekarang menggunakan mudah ditemukan pada banyak kota di Indonesia atau tinggal pesan lewat online dengan pengiriman spesifik. Variasi cara menciptakan pancake durian pun telah cukup beragam, seperti merubah tampilan dengan rona-warni pelangi atau modifikasi resep krim campurkan dan kocok menjadi bercita rasa stroberi, coklat, keju dan lainnya. Untuk mengetahui bagaimana cara mudah membuat pancake durian medan ini, berikut resep dasar yg mampu dijadikan panduan.
Bahan Kulit :
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 3 kuning telur
- 1 sdm gula
- ½ sdt garam
- 500 ml susu UHT plain
- 1 sdm margarin, cairkan
- 1 sdm parutan kulit jeruk, opsional
- 500 ml whipped cream non dairy, kocok kaku
- 1 buah durian montong atau durian medan matang, daging buah, haluskan
- Ayak terigu, maizena, garam dan gula. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
- Masukkan kuning telur dan margarin cair, aduk dengan whisk hingga rata.
- Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dengan api sedang.
- Ambil selembar dadar tipis lalu beri isi dengan whipped cream secukupnya. Tambahkan daging durian kemudian lipat berbentuk amplop. Dinginkan sebentar dalam lemari es dan sajikan.
- Adonan kulit akan lebih mudah didadar jika menggunakan wajan kwalik. Ketebalannya akan lebih rata. Namun jika tidak ada, wajan dadar teflon biasa juga bisa digunakan.
- Pilih durian yang benar-benar sudah matang sehingga rasanya lebih manis. Biasanya, durian yang sudah matang berwarna kuning keemasan alias tidak pucat.
- Bagi yang tidak terlalu suka rasa durian yang kuat, langsung aduk/campurkan adonan durian yang sudah dihaluskan dengan whipped cream.
Thanks for like n share :
Subscribe to receive free email updates:
Komentar