Resep Spesial: CARA MEMBUAT KERUPUK KENTANG KIPAS | Blog Aryani M

RESEP KERUPUK KENTANG KIPAS

Biasanya kita mengenal keripik kentang, sekarang cobain deh dijadikan kerupuk. Enak pula dijadikan sebagai sajian tambahan saat makan sehari-hari atau ketika jamuan. Kerupuk kentang ini sering dijumpai pada sajian kuliner rakyat Sunda Jawa Barat, walaupun tidak begitu gampang buat menjumpainya.

BAHAN :

• 1 kg kentang
• 1 kg tepung sagu
• 1 ons bawang putih
• garam secukupnya
• pewarna makanan jika ingin warna warni

1. Rebus kentang sampai matang, angkat lalu tiriskan. Kupas kulit kentang lalu ditumbuk sampai halus. Campurkan tepung sagu aduk sampai merata.
2. Pisahkan jadi 4 bagian adonan, tiap adonan ditaburi sedikit pewarna makanan yang berbeda lalu aduk rata.
3. Kemudian masing-masing adonan digiling hingga pipih sekitar 0,5cm. Tumpukkan keempat adonan yang sudah pipih kemudian digulung hingga bentuk menjadi lonjong memanjang, panjangnya per satu jengkal.
4. Kukus selama 30 menit. Angkat, tunggu sampai dingin terus dipotong tipis-tipis, bisa dipotong membentuk kipas.
5. Jemur sampai kering lalu digoreng dengan minyak panas. Angkat dan hidangkan.

Thanks for like n share :

Subscribe to receive free email updates: